5666 Макаронные изделия в мире (вместе с картофелем) - самые популярные продукты питания, к сожалению. Они обычно имеют высокое содержание крахмала, но низкое содержание пищевых волокон, минералов, витаминов и фенольных соединений, что обычно не полезно. Если подумать, то обычные макароны невысокой цены это, фактически, просто мука с водой.
Конечно, с целью улучшения пищевой ценности макаронных изделий производители могут добавлять некоторые полезные ингредиенты, которые могут содержать витамины, антиоксиданты, изымать глютен, но все же эта еда не на каждый день.
Стандатная порция пасты не должна превышать 85 г, а это :
- Калории 297
- Белки 10,2 г
- Жиры 1,3 г
- Насыщенные жиры 0,3 г
- Углеводы 61,4 г
- Сахар 0,9 г
- Диетическая клетчатка 2,5 г
- Натрий 2мг
Спагетти, тальятелле, феттучини, букатини, каннеллони, лазанья, пенне – что бы вы не выбрали – с правильно приготовленным соусом и соблюдением рецептурных советов - будет вкусно!
Что ж, наш выбор - паста из твердых сортов пшеницы.
Кухня: Итальянская кухня
Время приготовления:15 мин
Количество: 8 порций
Для приготовления вкусного и питательного блюда, которое может подойти на завтрак (но видимо таки без чеснока) или ланч, нам понадобится следующее.
Ингредиенты для блюда:
500 гр спагетти из муки твердых сортов пшеницы
500 г листьев шпината (можно замороженного)
3 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
2 ст. л. красного винного уксуса
Пригоршня кедровых орехов
50г тертого пармезана
Рецепт спагетти со шпинатом и чесноком:
1. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем вскипятите чайник и ошпарьте шпинат (3-4 укропа) в большом дуршлаге. Затем промойте в голодной воде и выжмите воду. Далее грубо нарежьте листья шпината и отложите в сторону.
2. Осторожно нагрейте масло и чеснок в небольшой кастрюле (несколько минут), пока он не станет коричневым, а затем добавьте уксус. Пусть еще побудет на огне примерно минуту.
3. Слейте воду со спагетти, поместите в красивую тарелку.
4. К спагетти добавьте чесночное масло, шпинат и кедровые орешки с тертым пармезаном. Добавьте достаточно воды, чтобы ослабить все.
5. Подавайте в миски вместе с пармезаном. По вкусу добавьте перец чили или другие приправы.
Рекомендуем также приготовить другие рецепты пасты, например макароны с рыбой или спагетти болоньезе.
Приятного апетита!
338 | 
