Свиная рулька под пивом

Пикантная свиная рулька под пивом просто тает во рту! Нежнейшая свинина с легким ароматом хмеля – только для настоящих ценителей и гурманов.

Кухня: Современная кухня

Время приготовления: 140 мин

Количество: 4 порции

Ингредиенты для рюльки

Свинина 1 кг (1 рулька - часть ноги у колена)

Лук 200 г

Пиво 500 мл (светлое)

Соль 10 г (примерно 1 чайн. ложка)

Кориандр 3 г (1/2 чайн. ложки)

Лавровый лист 1 г (1-2 шт)

Рецепт свинной рюльки

Шаг 1. Свиная рулька обжаривается со всех сторон на большом огне. Затем огонь убавить, влить к мясу 1-2 стол. ложки воды (если свиная рулька не выделила уже к тому времени достаточно жидкости), накрыть крышкой и тушить 10 мин.

Шаг 2. Лук, почистив, порезать на ломтики. Выложить к мясу и тушить до прозрачности. Тогда свиная рулька с луком заливается пивом и тушится 2 часа. Посолить, приправить кориандром и лавровым листом.

Шаг 3. Рульку под пивом подавать с соусом, который образовался в результате приготовления.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 274 ккал (высокая)

Белки: 9.7 г

Жиры: 24.9 г

Углеводы: 2.3 г

Рекомендуем также приготовить другие рецепты из мяса, например жаренного индюка с яблоками, куриные голени под соусом или же тушенного кролика с овощами. Будет вкусно!

Приятного апетита!